Vzájomná výmena mikroorganizmov medzi potravinami, povrchmi ľudského tela a kuchynským prostredím, spojená s faktormi ako vlhkosť, nedostatok slnečného žiarenia a množstvo zvyškov potravín, má kuchyňa vhodné podmienky pre mikrobiálne rozmnožovanie. V kuchyni sa hubky na umývanie riadu stali najviac zasiahnutou oblasťou rozmnožovania mikróbov. Hubku na umývanie riadu sa odporúča pravidelne vymieňať, ak naozaj cítite bolesť, vymeňte ju aspoň raz za mesiac! Pri používaní utierky dbajte na jej čistenie a hygienu. Po vykefovaní riadu a iného riadu ho dôkladne umyte saponátom alebo vodou a potom ho zaveste na vetrané miesto, aby sa vysušil. "Na zabezpečenie zdravia rodiny je potrebné pravidelne vymieňať utierky (vo všeobecnosti sa odporúča asi mesiac)." Dr. Jiang povedal: "Aj keď sa metóda zahrievania a sterilizácie horúcou vodou môže vykonávať pravidelne, odporúča sa ju pravidelne vymieňať. Je lepšie ju meniť raz za mesiac." Ako si teda vybrať utierku? Dr. Jiang povedal, že na utierky na riad je potrebné použiť čistý materiál z drevených vlákien. Utierky vyrobené z tohto materiálu majú silnú hydrofilnosť a odpudzujú olej, zatiaľ čo chemické vlákna alebo oceľové guľôčky sa neodporúčajú, pretože tieto materiály sa používajú na umývanie riadu. Keď handrička čistí riad, nečistoty sa pravdepodobne prilepia na riad a spolu s jedlom sa dostanú do ľudského tela, čo môže spôsobiť rôzne choroby.





